人氣美食！藏壽司回轉壽司、美味安心秘訣

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藏壽司號稱「無四大食品添加物」提供安全 、健康、無負擔的美食，並定時廢棄不新鮮產品。目前「台灣展店數第一」的日本連鎖壽司店，到底有何秘訣受台灣人喜愛？整理人氣產品為何，去過幾次藏壽司的我，真心要按個讚呢！

一、藏壽司：品牌介紹

日本創業於1977年，2014年來台灣展店。品牌精神是「美味、安心、用餐環境」的3大堅持，藏壽司堅持健康且無負擔、食物原貌、不使用合成食材為宗旨，提供安全 、健康、無負擔的美食給消費者享用。

藏壽司不僅在日本有500多間店舖，在台灣也陸續展店中(統計至2023年3月底止共50家店)，目前基本台灣西部都有開分店。假日整天與平日用餐時段人潮都蠻多，可先提前線上預約後再前往，非常省時又方便。

在2023年初時，因為SNS影片中顧客不安全用餐行為，讓消費者對回轉壽司的食得安心有疑慮，影響各家回轉壽司的業績下滑。藏壽司從最早創新「鮮度くん」，加防護蓋讓壽司保鮮又安全。2023年再次創新加速導入AI智能服務，可立即回報用餐行為不佳的人，秉持提供安心的用餐環境。

官網資訊：按我前往官網

二、藏壽司：人氣壽司商品(鮪魚/鮭魚/鰤魚)

店內販售人氣日本壽司的代表性食材，有鮪魚、鮭魚、蝦子等，拉麵、甜點也相當有人氣呢！大部份產品在台灣店舖中吃得到，但日本店舖販售的拉麵、烏龍麵口味多款，想品嚐就要買機票飛日本啦！下列整理中日文對照的名稱(不分名次)，下次去日本就能派上用場。

2-1. 藏壽司產品項目

一般壽司大致每盤40元，少數豪華款每盤80元。副餐與甜點40~100元的價位皆有，麵類產品百元左右。產品應有盡有符合全家大小的需求，像有人喜歡吃生魚片，但有人就愛吃熟食或吃飽的，還有多款甜點、冰淇淋任你選。

• 壽司：軍艦壽司、握壽司、手捲等。
• 副餐：味噌湯、烏龍麵、拉麵、炸物等
• 甜點：蛋糕、蕨餅、冰淇淋等
• 飲料：果汁、啤酒

2-2. 藏壽司人氣壽司：鮪魚款

項目	產品
1	まぐろユッケ 鹽味半熟蛋鮪魚軍艦
2	極み熟成　まぐろ 熟成鮪魚
3	特上ビントロ 上等 長鰭鮪魚腹肉
4	極み熟成 中とろ 熟成鮪魚中脂

2-3. 藏壽司人氣壽司：鮭魚款

項目	產品
1	とろサーモン 鮭魚肚
2	サーモン 鮭魚
3	あぶりチーズサーモン 炙烤起司鮭魚
4	オニオンサーモン 洋蔥鮭魚
6	いくら軍艦 鮭魚卵軍艦

2-4. 藏壽司人氣壽司：其它魚類

項目	產品
1	はまち 鰤魚
2	ゆず塩かつおたたき 柚子鹽味鰹魚半敲燒
3	極み熟成 真鯛 熟成 真鯛
4	たら白子ジュレポン酢軍艦 鱈魚白子醋醬軍艦

註：「かつおたたき(鰹魚半敲燒)」是在高知縣的鰹魚獨特吃法，會將鰹魚的外表先用稻草炙燒一圈，並保留魚肉內部的生度。
註：「鱈魚白子」是雄性鱈魚的精囊，具說營養價值高、豐富的蛋白質，在日本被視為美顏補身的美食。

2-5. 藏壽司人氣壽司：蝦子款

項目	產品
1	甘えび 甜蝦
2	あぶりえびチーズ 炙烤起司鮮蝦
3	えび天にぎり 炸蝦天婦羅壽司

2-6. 藏壽司人氣壽司：其它壽司、副餐、甜點類

項目	產品
1	たまご焼き 玉子燒
2	旨だれ牛カルビ 牛五花握壽司
3	特製茶碗蒸し 茶碗蒸
4	かけうどん 烏龍湯麵

三、藏壽司：介紹好吃秘訣、無四大食品添加物

藏壽司號稱不使用四大食品添加物(化學調味料・甜味劑・食用色素・防腐劑)於多項產品，讓在這個充滿加工食品的時代，似乎露出一線曙光，希望享用健康美食的你，快來瞧瞧藏壽司從裡到外的好吃秘訣，讓小孩與老人能食得健康又美味。

好吃秘訣一：藏壽司秉持「食得安心」，堅持不用食品添加物

回歸自然的藏壽司堅持在壽司、醬油、醋、高湯等200多種的所有食材，一律不使用四大食品添加物(化學調味料・甜味劑・食用色素・防腐劑)，並採用時間管理系統，提供新鮮且美味的食區，希望顧客能吃得安心又健康。

• 重視健康：不使用四大食品添加物，以顧客的健康為第一優先。
• 抗菌防護：使用「鮮度くん」防護蓋抗菌，可防空氣中飛沫、微生物附著在壽司。
• 定時控管：採用時間管理系統，定時廢棄迴轉檯上不新鮮的產品。

好吃秘訣二：藏壽司秉持食得美味，注重食材的細節

• 日本國產米：嚴選使用日本國產米，且美味的壽司飯需控制在人體溫(36~37度)。
• 壽司醋：從日本各地嚴選的鹽、砂糖、天然高湯等食材，由藏壽司獨家研發與製作。
• 山葵：藏壽司所提供壽司是不放山葵，不僅小孩也能享用，而且吃壽司前才加山葵，更能吃出山葵風味。
• 醬油：比濃口醬油減鹽25%，與壽司與山葵搭配後，更能帶出食材本身美味，是藏壽司美味的重要配角。
• 甜品飲類：小菜、聖代等甜點主打不含四大食品添加物，更提供100%果汁飲料。

四、藏壽司：探訪美食去、心得分享

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