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飲食記

人氣美食!藏壽司回轉壽司、美味安心秘訣

by 網站管理員Claudia 2023-04-05
2023-04-05
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藏壽司號稱「無四大食品添加物」提供安全 、健康、無負擔的美食,並定時廢棄不新鮮產品。目前「台灣展店數第一」的日本連鎖壽司店,到底有何秘訣受台灣人喜愛?整理人氣產品為何,去過幾次藏壽司的我,真心要按個讚呢!

內容目錄

  • 一、藏壽司:品牌介紹
  • 二、藏壽司:人氣壽司商品(鮪魚/鮭魚/鰤魚)
  • 三、藏壽司:介紹好吃秘訣、無四大食品添加物
  • 四、藏壽司:探訪美食去、心得分享

一、藏壽司:品牌介紹

日本創業於1977年,2014年來台灣展店。品牌精神是「美味、安心、用餐環境」的3大堅持,藏壽司堅持健康且無負擔、食物原貌、不使用合成食材為宗旨,提供安全 、健康、無負擔的美食給消費者享用。

藏壽司不僅在日本有500多間店舖,在台灣也陸續展店中(統計至2023年3月底止共50家店),目前基本台灣西部都有開分店。假日整天與平日用餐時段人潮都蠻多,可先提前線上預約後再前往,非常省時又方便。

在2023年初時,因為SNS影片中顧客不安全用餐行為,讓消費者對回轉壽司的食得安心有疑慮,影響各家回轉壽司的業績下滑。藏壽司從最早創新「鮮度くん」,加防護蓋讓壽司保鮮又安全。2023年再次創新加速導入AI智能服務,可立即回報用餐行為不佳的人,秉持提供安心的用餐環境。

官網資訊:按我前往官網

二、藏壽司:人氣壽司商品(鮪魚/鮭魚/鰤魚)

店內販售人氣日本壽司的代表性食材,有鮪魚、鮭魚、蝦子等,拉麵、甜點也相當有人氣呢!大部份產品在台灣店舖中吃得到,但日本店舖販售的拉麵、烏龍麵口味多款,想品嚐就要買機票飛日本啦!下列整理中日文對照的名稱(不分名次),下次去日本就能派上用場。

2-1. 藏壽司產品項目

一般壽司大致每盤40元,少數豪華款每盤80元。副餐與甜點40~100元的價位皆有,麵類產品百元左右。產品應有盡有符合全家大小的需求,像有人喜歡吃生魚片,但有人就愛吃熟食或吃飽的,還有多款甜點、冰淇淋任你選。

  • 壽司:軍艦壽司、握壽司、手捲等。
  • 副餐:味噌湯、烏龍麵、拉麵、炸物等
  • 甜點:蛋糕、蕨餅、冰淇淋等
  • 飲料:果汁、啤酒

2-2. 藏壽司人氣壽司:鮪魚款

項目產品
1まぐろユッケ
鹽味半熟蛋鮪魚軍艦
2極み熟成 まぐろ
熟成鮪魚
3特上ビントロ
上等 長鰭鮪魚腹肉
4極み熟成 中とろ
熟成鮪魚中脂

2-3. 藏壽司人氣壽司:鮭魚款

項目產品
1とろサーモン
鮭魚肚
2サーモン
鮭魚
3あぶりチーズサーモン
炙烤起司鮭魚
4オニオンサーモン
洋蔥鮭魚
6いくら軍艦
鮭魚卵軍艦

2-4. 藏壽司人氣壽司:其它魚類

項目產品
1はまち
鰤魚
2ゆず塩かつおたたき
柚子鹽味鰹魚半敲燒
3極み熟成 真鯛
熟成 真鯛
4たら白子ジュレポン酢軍艦
鱈魚白子醋醬軍艦

註:「かつおたたき(鰹魚半敲燒)」是在高知縣的鰹魚獨特吃法,會將鰹魚的外表先用稻草炙燒一圈,並保留魚肉內部的生度。
註:「鱈魚白子」是雄性鱈魚的精囊,具說營養價值高、豐富的蛋白質,在日本被視為美顏補身的美食。

2-5. 藏壽司人氣壽司:蝦子款

項目產品
1甘えび
甜蝦
2あぶりえびチーズ
炙烤起司鮮蝦
3えび天にぎり
炸蝦天婦羅壽司

2-6. 藏壽司人氣壽司:其它壽司、副餐、甜點類

項目產品
1たまご焼き
玉子燒
2旨だれ牛カルビ
牛五花握壽司
3特製茶碗蒸し
茶碗蒸
4かけうどん
烏龍湯麵

三、藏壽司:介紹好吃秘訣、無四大食品添加物

藏壽司號稱不使用四大食品添加物(化學調味料・甜味劑・食用色素・防腐劑)於多項產品,讓在這個充滿加工食品的時代,似乎露出一線曙光,希望享用健康美食的你,快來瞧瞧藏壽司從裡到外的好吃秘訣,讓小孩與老人能食得健康又美味。

好吃秘訣一:藏壽司秉持「食得安心」,堅持不用食品添加物

回歸自然的藏壽司堅持在壽司、醬油、醋、高湯等200多種的所有食材,一律不使用四大食品添加物(化學調味料・甜味劑・食用色素・防腐劑),並採用時間管理系統,提供新鮮且美味的食區,希望顧客能吃得安心又健康。

  • 重視健康:不使用四大食品添加物,以顧客的健康為第一優先。
  • 抗菌防護:使用「鮮度くん」防護蓋抗菌,可防空氣中飛沫、微生物附著在壽司。
  • 定時控管:採用時間管理系統,定時廢棄迴轉檯上不新鮮的產品。

好吃秘訣二:藏壽司秉持食得美味,注重食材的細節

  • 日本國產米:嚴選使用日本國產米,且美味的壽司飯需控制在人體溫(36~37度)。
  • 壽司醋:從日本各地嚴選的鹽、砂糖、天然高湯等食材,由藏壽司獨家研發與製作。
  • 山葵:藏壽司所提供壽司是不放山葵,不僅小孩也能享用,而且吃壽司前才加山葵,更能吃出山葵風味。
  • 醬油:比濃口醬油減鹽25%,與壽司與山葵搭配後,更能帶出食材本身美味,是藏壽司美味的重要配角。
  • 甜品飲類:小菜、聖代等甜點主打不含四大食品添加物,更提供100%果汁飲料。

四、藏壽司:探訪美食去、心得分享

(下圖) 甜點與副餐菜單

曾吃過北海道牛奶布丁塔、北海道千層蛋糕(好吃)、抹茶牛奶霜淇淋(好吃)、香菇天婦羅。

藏壽司 菜單:甜點與副餐

(下圖) 冬季商品與麵類副餐

曾吃過7種魚介濃厚味增拉麵,沒吃過的朋友可嘗鮮一下,湯底濃厚是台灣不曾吃過的口味,但吃久會小膩啦

藏壽司 菜單:冬季與麵類副餐

(下圖) 限定推出-海上珍宴

藏壽司的限定款「海上珍宴」

(下圖) 日本流行回轉壽司的點餐方式,點餐不用等服務員的到來,結帳也只要按螢幕中按鈕,相當方便又省時。

藏壽司: 日本回轉壽司的點餐方式,點餐不用等服務員的到來,結帳也只要按螢幕中按鈕。

(左圖)香焙胡麻醬油鮪魚:愛吃胡麻醬的應該會喜歡,芝麻香味十足但我覺得蓋過鮪魚味道啦!

(中圖)洋蔥鮭魚:甜甜的洋蔥搭配每一款壽司,都很好吃!

(右圖)七味粉醃漬鮪魚:這個口味獨特,醃漬後的鮪魚充滿七味粉香氣,還真的有點小辣。

藏壽司:香焙胡麻醬油鮪魚、洋蔥鮭魚、七味粉醃漬鮪魚

(左圖) 胡麻醬油醃漬花枝

(右圖) 日本靜岡產鰹魚:平常最愛吃鮭魚的我,意外覺得這款鰹魚壽司超好吃,在我心中藏壽司排名第一好吃的魚類壽司,我與朋友不誇張一連點三盤,真心推薦給大家!

藏壽司: 胡麻醬油醃漬花枝
藏壽司: 日本靜岡產鰹魚

(下圖) 鮪魚軍艦:喜歡吃鮪魚的可品嘗一下,一口吃下滿口皆是鮪魚口感。

(下圖) 北海道大帆立貝:貴貴的豪華款80元帆立貝

藏壽司: 北海道大帆立貝是少數豪華款80元

(下圖) 蟹膏軍艦

藏壽司: 蟹膏軍艦

(下圖) 海膽軍艦

藏壽司: 海膽軍艦

(下圖) 酪梨鮮蝦:日本回轉壽司店才出現「酪梨+洋蔥」組合,搭配鮮蝦或鮭魚皆美味,連我家母親大人都認為好吃!!!

藏壽司: 酪梨鮮蝦是日本回轉壽司店才出現「酪梨+洋蔥」組合,搭配鮮蝦或鮭魚皆美味

(下圖) 北海道千層蛋糕:這是我二刷來吃,雖然我不知別家蛋糕店如何,藏壽司的北海道千層蛋糕有一片一片的口感,層層分明且甜而不膩,是平價蛋糕的好選擇!

藏壽司: 北海道千層蛋糕

(下圖) 北海道千層蛋糕:拍了一下層層分明的感覺,不知大家有感受到嗎?

(下圖) 藏壽司的特色之一扭蛋機,吃完壽司的盤子自行投到集盤處,點餐螢幕可看到目前投盤數量,集滿5盤即有一次機會。藏壽司會與不同主題合作並期間限定推出,相當吸引人!!

藏壽司的扭蛋機
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